La perdiz es cuidadosamente cocinada y marinada en un suave escabeche casero, lo que le aporta una textura jugosa y una fragancia única. Combinada con una selección de lechugas frescas, tomate cherry y crujientes frutos secos, esta ensalada es el plato perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva sin renunciar al sabor.