carta

la barra de ÁBAKO

PLATO
1/2 RACIÓNRACIÓN
Lomo Ibérico doblado a la manteca.
11,00€20,00€
Jamón D.O. Dehesa de Extremadura.
13,00€24,00€
Selección de quesos.
12,25€22,50€

Leche | Frutos Secos

Anchoas del Cantábrico con daditos de pan y tomate.
26,00€

Gluten | Pescado

Croquetas de jamón Dehesa de Extremadura,
y de patatera ibérica con miel.
8,00€14,00€

Gluten | Huevo | Leche | Frutos Secos

Churritos de pollo al provenzal con salsitas y chips gringos.
8,80€

Gluten | Huevo | Leche | Mostaza

Burguer de vaca madurada con patatas rústicas (200 gr).
14,00€

Gluten | Huevo | Soja | Leche | Mostaza | Sulfitos

Torreznos de Soria.
9,80€
Patatas con nuestra salsa brava especial.
9,50€

Gluten | Huevo | Leche

Boquerones en tempura de cerveza acompañados
con mahonesa de lima.
9,00€

Gluten | Huevo | Pescado | Leche

Pani puri de cerdo indú, mojo verde y compota
de manzana al curry.
12,50€

Gluten | Huevo | Sulfitos

Tartar de atún con mahonesa de txipotle sobre rodaja de lima
11,50€

Gluten | Huevo | Pescado | Soja | Leche

Dumplings de pato sobre salsa de ciruelas negras y sriracha. (4 uds)
6,00€

Gluten | Huevo | Soja

Pan bao de ropa vieja, cebolla encurtida, mahonesa de kimchy
y plátano macho
(1 UD)
6,00€

Gluten | Soja | Huevo | Sulfitos

Canelones de carrillera ibérica al curry rojo
con bechamel de coco.
6,00€

Gluten | Huevo | Soja | Leche

Tapa de tortilla de patatas y patatera picante sobre salsa holandesa
y cebolla crujiente.
(tapa ganadora feria tortilla 2021)
6,50€

Gluten | Huevo | Leche

Ábako Restaurante

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